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Culinária - Carnes e Molhos - 16h
Este curso tem como objetivo preparar os participantes para a produção de pratos com carnes e molhos como elementos centrais, desenvolvendo técnicas de práticas seguras na manipulação e acondicionamento dos alimentos, utilização de temperos para cada tipo de preparo, manipulação de receitas com carnes bovina, suína e de aves, e preparação de molhos para acompanhamento das carnes.
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Área de Formação
Gastronomia -
Pré-requisitos
Escolaridade: Ensino Fundamental I Incompleto;
Idade: 16 anos.
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Carga Horária
16 horas -
Programa
Aplicar os cuidados de higiene na manipulação dos alimentos em todas as etapas das preparações;
Utilizar técnicas de preparo de carnes bovina, suína e de aves;
Preparar molhos para acompanhamento das carnes.
Escolha abaixo a Escola / Unidade na qual quer realizar seu curso:
Escolas com turmas abertas
Escolas sem turmas abertas no momento
08/03 - NOITE
23/08 - NOITE
06/10 - TARDE
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