Curso Doces de Pelotas

Doces de Pelotas - 30h

A cidade de Pelotas tem uma das maiores feiras culturais do mundo, a Feira Nacional do Doce (Fenadoce), festa ancorada pelos consagrados doces de origem portuguesa. Em função do sucesso do evento, e por atrair centenas de turistas, os doces tradicionais de Pelotas ficaram famosos e são comercializados em diversos estabelecimentos por todo o país.

Saber preparar essas delícias é um pré-requisito básico para quem quer se destacar neste segmento. No curso Doces de Pelotas com 30 horas de duração, serão apresentadas as técnicas de preparo, montagem, decoração, além da realização das receitas exclusivas da cidade.

Faça parte das pessoas que buscam uma habilidade diferenciada na hora de cozinhar. Com o curso Doces de Pelotas do Senac-RS seus clientes e familiares ficarão com água na boca.

Área de Formação
Gastronomia
Pré-requisitos
Escolaridade: Ensino Fundamental I (1º ao 5º ano) completo.
Idade mínima: 16 anos.
Carga Horária
30 horas
Programa
Reconhecer a origem e a tradição dos doces de Pelotas, preservando suas características originais;
Selecionar equipamentos e utensílios para o preparo de doces de Pelotas;
Selecionar ingredientes para os diferentes tipos de doces, observando critérios de qualidade e procedência;
Aplicar os cuidados de higiene na manipulação dos alimentos em todas as etapas da preparação;
Aplicar as técnicas para o preparo dos diferentes tipos de doces de Pelotas;
Aplicar as técnicas de modelagem e decoração dos diferentes tipos de doces de Pelotas.