Doces de Pelotas - 30h
A cidade de Pelotas é um grande polo de desenvolvimento econômico e nela está situada uma das maiores feiras culturais do mundo, a cidade realiza anualmente a tradicional Feira Nacional do Doce (Fenadoce), festa de eventos ancorada pelos consagrados doces de origem portuguesa, por sua vez, tornou-se Pelotas, famosa.
No curso de Doces de Pelotas, serão apresentadas as técnicas de preparo, montagem, decoração, além da realização das receitas exclusivas da cidade, e para aprender essas novas técnicas em seu negócio, essa formação será essencial para o início da tão sonhada carreira profissional.
Este curso é ideal para as pessoas que estejam, no mínimo, cursando o ensino fundamental com idade mínima de 16 anos.
As aulas são ministradas por docentes com formação em gastronomia ou confeitaria e experiência na preparação de doces de pelotas.
Ao concluí-lo o certificado de Doces de Pelotas, estará disponível com validade nacional. Faça parte de pessoas que buscam uma habilidade diferenciada na hora de cozinhar, com os doces de pelotas, seus clientes e familiares ficarão com água na boca, produza Doces de Pelotas e ganhe clientes no mundo todo.
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Área de Formação
Gastronomia -
Pré-requisitos
Escolaridade: Ensino Fundamental I (1º ao 5º ano) completo.
Idade mínima: 16 anos.
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Carga Horária
30 horas -
Programa
Reconhecer a origem e a tradição dos doces de Pelotas, preservando suas características originais;
Selecionar equipamentos e utensílios para o preparo de doces de Pelotas;
Selecionar ingredientes para os diferentes tipos de doces, observando critérios de qualidade e procedência;
Aplicar os cuidados de higiene na manipulação dos alimentos em todas as etapas da preparação;
Aplicar as técnicas para o preparo dos diferentes tipos de doces de Pelotas;
Aplicar as técnicas de modelagem e decoração dos diferentes tipos de doces de Pelotas.
Escolha abaixo a Escola / Unidade na qual quer realizar seu curso:
