Curso Oficina de Risotos e Acompanhamentos

Oficina de Risotos e Acompanhamentos - 12h

O curso apresenta técnicas para o preparo de risotos e seus acompanhamentos.
- Higiene na manipulação de alimentos;
- Técnicas de preparo de risotos;
- Fundos: importância para um bom risoto;
- Utensílios adequados para a preparação de risotos.

Área de Formação
Gastronomia
Pré-requisitos
Referência para acesso:
Idade mínima: a partir de 14 anos
Escolaridade: a partir do Ensino Fundamental.
Carga Horária
12 horas
Programa
Oficina - 12 horas/aula