O bacon é um ingrediente icônico da culinária nacional e internacional. Para celebrá-lo, a chef e docente de Gastronomia do Senac Gramado, Bruna Gotardo, preparou uma irresistível receita de farofa de bacon com ovos. Confira:

 

Ingredientes:  

• 250g bacon picado;

• 100g manteiga;

• 100g cebola picada;

• 4 ovos;

• Salsinha a gosto;

• Sal a gosto;

• 500g farinha panko.

 

Modo de Preparo:   

1º - Corte a cebola e o bacon em cubos pequenos;

2º - Em uma frigideira grande, doure o bacon e adicione a manteiga, deixando a gordura derreter. Após, acrescente a cebola e deixe dourar;

3º - Quebre os ovos separadamente e bata em uma tigela. Tempere com sal;

4º - Empurre a cebola e o bacon com a espátula para a lateral da frigideira, deixando "metade da frigideira" para adicionar o ovo batido;

5º - Mexa levemente para deixar pedaços médios de ovo cozido. Junte a farinha panko, salsinha, sal e misture.

 

Pronto! É só saborear!