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Rio Grande do Sul

Elaboração de Cardápios: Planejamento e Precificação - 40h

Na gastronomia o cardápio tem um papel fundamental pois, por meio dele, os clientes conhecem as opções oferecidas pelo seu negócio. Porém, pode ser um grande desafio para os empreendedores da área elaborá-lo de forma correta, considerando o planejamento dos alimentos a partir do estoque e a precificação.

Com carga horária de 40 horas, o curso de Elaboração de Cardápios - Planejamento e Precificação apresenta as principais técnicas para o planejamento e execução de um cardápio, ensina a definir valores de venda e mostra como fazer uma gestão sustentável dos insumos.

Venha para o Senac-RS, fazer o curso de Elaboração de Cardápios - Planejamento e Precificação.

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  • Área de Atuação
    Gastronomia
  • Carga Horária 40 horas


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21/09/2021 - Opção 1



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