A 16ª edição do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado contará com a presença do Senac Gramado e ocorrerá de 10 a 20 de outubro, no Lago Joaquina Rita Bier. A escola participará com oficinas gastronômicas gratuitas e com o já tradicional concurso do Melhor Chef. Realizado pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Hortênsias (Abrasel) e promovido pela Gramadotur, este ano o festival terá como tema “É tempo de saborear nossas origens”, valorizando as raízes da gastronomia na cidade.
Serão dez opções de bancas comandadas por restaurantes da região, uma cafeteria e um bar. A programação inclui ainda aulas na Cozinha Show, Tour Gastronômico com pratos especiais servidos em restaurantes da cidade e a divertida Corrida de Garçons e Garçonetes.
De acordo com a diretora da escola, Daniela Barbosa, "o Senac Gramado é apoiador do Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado, por meio da realização de oficinas gastronômicas gratuitas e da realização do concurso do Melhor Chef, que é uma forma de incentivar e motivar esse profissional, tão importante para toda a nossa região. Durante o concurso haverá um novo desafio, alinhado ao tema do festival, de elaborar e preparar um prato valorizando algum produto produzido em Gramado”.
Para Bruna Gotardo, chef e docente do Senac Gramado, o concurso Melhor Chef é uma parte essencial do Festival de Cultura e Gastronomia, destacando tanto os chefs, quanto os restaurantes locais. “O objetivo é valorizar nossos produtores e ingredientes locais, mantendo o foco em nossas tradições culinárias", conta.
