A confeitaria apresenta um faturamento anual estimado em R$26 bilhões, conforme dados de 2025 da Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas. Por ser um setor altamente competitivo, a qualificação profissional é fundamental para quem deseja inovar e se destacar. Pensando nisso, o Senac Gramado está com inscrições abertas para o curso de Confeiteiro. As aulas iniciam no dia 14 de outubro e serão realizadas de segunda a quinta-feira, das 18h30 às 21h30. O curso é voltado tanto para iniciantes quanto para quem busca se aprimorar para atuar profissionalmente.
Com carga horária de 300 horas, a formação prepara os alunos para elaborar, montar e finalizar uma ampla variedade de produtos de confeitaria, como massas, coberturas, recheios, geleias, cremes, caldas, glacês, merengues, chocolates, caramelos e sobremesas. Os participantes também aprendem sobre controle de qualidade das matérias-primas, custos e orçamentos, além da execução da mise-en-place, sempre seguindo os princípios das boas práticas de manipulação de alimentos e as normas de segurança no ambiente de trabalho.
Para se inscrever, os interessados devem acessar o site do Senac Gramado ou comparecerem na escola, localizada na rua São Pedro, 663, no bairro Centro. Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (54) 3286-4445 ou pelo WhatsApp (54) 98406-0785.
